{"id":2156,"date":"2011-08-23T14:39:23","date_gmt":"2011-08-23T12:39:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.larsandersjohansson.se\/?p=2156"},"modified":"2011-08-23T15:15:29","modified_gmt":"2011-08-23T13:15:29","slug":"godt-och-rikligt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/?p=2156","title":{"rendered":"Godt och rikligt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Villa Godthem<\/strong><br \/><a title=\"Eniro\" href=\"http:\/\/kartor.eniro.se\/m\/adR5y\" target=\"_blank\">Rosendalsv\u00e4gen 9 Stockholm<\/a><\/p>\n<p><a title=\"Villa Godthem\" href=\"http:\/\/villagodthem.se\" target=\"_blank\">Villa Godthem<\/a> p\u00e5 Djurg\u00e5rden har sannerligen f\u00e5tt sig en uppryckning sedan F12-gruppen tillsammans med Kungliga Automobil Klubben och Kungliga Motorb\u00e5tsklubben tog \u00f6ver. Den st\u00e5tliga artonhundratalsvillan \u00e4r pietetsfullt renoverad och inredd i trendig men tidl\u00f6st ombonad stil. Den stora moderna verandan mot Djurg\u00e5rdsbrunnsviken sm\u00e4lter trots allt in i den lummiga omgivningen och det \u00e4r en sannskyldig fr\u00f6jd att sitta utomhus n\u00e4r v\u00e4dret s\u00e5 till\u00e5ter.<\/p>\n<p><!--more-->K\u00f6ket \u00e4r klassiskt och rustikt med Melker Anderssonsk kvalitetsk\u00e4nsla. Till min gl\u00e4dje fann jag bland f\u00f6rr\u00e4tterna \u00e5ttiotalsklassikern r\u00e4kcocktail, med avokado och allt. Denna visade sig dessutom inte bara vara god utan dessutom rej\u00e4lt tilltagen. Sj\u00e4lv har jag aldrig tilltalats av det minimalistiska f\u00f6rh\u00e5llningss\u00e4ttet till mat, som vill g\u00f6ra g\u00e4llande att ju mer naken tallrik som blottas desto finare \u00e4r m\u00e5ltiden. En f\u00f6rr\u00e4tt som \u00e4r b\u00e5de v\u00e4lsmakande och riklig \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r ur mina \u00f6gon sannskyldigt lyckokast.<\/p>\n<p>Villa Godthems specialiteter \u00e4r av h\u00e4vd deras plankstekar. De nya \u00e4garna har utvecklat konceptet med en rad olika varianter. Sj\u00e4lv valde jag plankstek p\u00e5 kalventrecote serverad med kantareller. Min initiala misst\u00e4nksamhet, f\u00f6ranledd av beskedet att entrecoten tillagades vakuumf\u00f6rpackad i ett slags stekp\u00e5se, kom alldeles p\u00e5 skam. Det var l\u00e4nge sedan jag smakade ett s\u00e5 m\u00f6rt och saftigt k\u00f6tt. Ocks\u00e5 huvudr\u00e4tten var rej\u00e4lt tilltagen och ett kort \u00f6gonblick \u00f6verv\u00e4gde jag rentav att hoppa \u00f6ver desserten.<\/p>\n<p>Dessb\u00e4ttre kom jag p\u00e5 b\u00e4ttre tankar och avslutade sittningen med en chokladmousse. Denna serverades i en n\u00e4rmast enorm sk\u00e5l. Det k\u00e4ndes som att blicka ut \u00f6ver en damm av choklad, som ledsagades av en n\u00e4stan lika stor sk\u00e5l spritade b\u00e4r och glass. Alltsammans var delikat, men jag \u00e4r tvungen att erk\u00e4nna att jag var tvungen att l\u00e4mna n\u00e4stan h\u00e4lften av den tilltagna efterr\u00e4tten.<\/p>\n<p>Sammantaget var det en mycket lyckad afton p\u00e5 <a title=\"SvD\" href=\"http:\/\/www.svd.se\/mat-och-vin\/krog\/val-godkant-godthem_6399521.svd\" target=\"_blank\">Villa Godthem<\/a> d\u00e4r varken mat, dryck, service eller omgivningar l\u00e4mnade n\u00e5gonting i \u00f6vrigt att \u00f6nska. Hit kommer jag definitivt att g\u00e5 tillbaka fler g\u00e5nger i h\u00f6st.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Villa GodthemRosendalsv\u00e4gen 9 Stockholm Villa Godthem p\u00e5 Djurg\u00e5rden har sannerligen f\u00e5tt sig en uppryckning sedan F12-gruppen tillsammans med Kungliga Automobil Klubben och Kungliga Motorb\u00e5tsklubben tog \u00f6ver. Den st\u00e5tliga artonhundratalsvillan \u00e4r[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[8],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2156"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2159,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156\/revisions\/2159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}