{"id":2526,"date":"2011-11-27T10:00:48","date_gmt":"2011-11-27T09:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.larsandersjohansson.se\/?p=2526"},"modified":"2011-11-27T21:54:18","modified_gmt":"2011-11-27T20:54:18","slug":"fatoljer-man-garna-sjunker-ned-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/?p=2526","title":{"rendered":"F\u00e5t\u00f6ljer man g\u00e4rna sjunker ned i"},"content":{"rendered":"

Stationen – Svenssons krogar<\/strong><\/a><\/p>\n

13 miljoner, s\u00e5 mycket ska bara inredningen ha kostat f\u00f6r det nya flaggskeppet i Uppsalas krogimperium Svenssons krogar. Det \u00e5terst\u00e5r att se om de satsade pengarna kommer att f\u00e5s igen, men att d\u00f6ma av det alltj\u00e4mt h\u00f6ga bes\u00f6ksantalet \u00e4nnu flera m\u00e5nader efter premi\u00e4ren verkar det g\u00e5 bra. N\u00e4r nyhetsv\u00e4rdet b\u00f6rjat mattas av tycks nya restaurangen Stationen ha etablerat sig i Uppsalabornas medvetande som ett vattenh\u00e5l dit man g\u00e4rna s\u00f6ker sig.<\/p>\n

Med tanke p\u00e5 den sorgf\u00e4lliga utformningen av det nya stationshuset och vidh\u00e4ngande byggnader \u00e4r det gl\u00e4djande att det gamla stationshuset tagits i bruk p\u00e5 detta v\u00e4rdiga s\u00e4tt. \u00c4ven om inredningen stundtals gr\u00e4nsar till kitsch \u00e4r helhetsintrycket ombonat och genuint trevligt. Man har tagit fasta p\u00e5 byggnadens karakt\u00e4r och gett den en twist. Det k\u00e4nns samtida med en liten doft av f\u00f6rra sekelskiftet.<\/p>\n

Restaurangen \u00e4r uppdelad i tre delar, en bistrodel precis innanf\u00f6r d\u00f6rren som d\u00f6pts till \u201dRoma\u201d och p\u00e5st\u00e5s ha italienskt tema. H\u00e4r finns kaffe och te, sm\u00f6rg\u00e5sar och sallader, samt \u00e4ven pubmenyn fr\u00e5n Londondelen. Milj\u00f6n \u00e4r rustikare \u00e4n i de \u00f6vriga delarna men fortfarande ombonad. Trevligast \u00e4r det ute i den glasade tillbyggnad som vetter mot sp\u00e5ren. Tillbyggnaden i sig \u00e4r v\u00e4l ingen sk\u00f6nhetsupplevelse, men den \u00e4r trevligt inredd med bekv\u00e4ma m\u00f6bler.<\/p>\n

Bistrodelen \u00e4r restaurangens svagaste kort. \u00c4ven om maten \u00e4r helt okej k\u00e4nns det som att konceptet faller mellan stolarna. Det \u00e4r inte riktigt ett kaf\u00e9, inte riktigt ett lunchst\u00e4lle, inte riktigt en pub. Utbudet av te och kaffe \u00e4r begr\u00e4nsat s\u00e5 det blir inte f\u00f6rstahandsalternativet om man\u00a0 bara ska ta en fika, men det blir inte heller f\u00f6rstahandsalternativet om man ska ta en \u00f6l, eller om man ska \u00e4ta middag.<\/p>\n

L\u00e4ngre in i lokalen finner man \u201dLondon\u201d, som \u00e4r t\u00e4nkt att likna en brittisk pub. Som s\u00e5dan \u00f6vertygar den emellertid inte, eftersom varken inredningen eller \u00f6lutbudet p\u00e5minner det minsta om Storbritannien. Det \u00e4r emellertid trevligt och ombonat och k\u00e4nns mer genomf\u00f6rt \u00e4n bistrodelen. H\u00e4r sitter man g\u00e4rna och tar n\u00e5gra \u00f6l, och varf\u00f6r inte en parisare eller en rej\u00e4l entrec\u00f4te, eller en fish and chips?<\/p>\n

L\u00e4ngst in, med gula plyschf\u00e5t\u00f6ljer och murriga r\u00f6da och bruna sammetstextilier, ligger brasseriet som kallas \u201dParis\u201d. H\u00e4r finns en v\u00e4l genomt\u00e4nkt \u00e0 la cartemeny med fransk touch. Priserna \u00e4r h\u00f6ga men inte \u00f6verdrivna och man f\u00e5r mycket och v\u00e4llagad mat f\u00f6r pengarna. Kanske inte ett alternativt f\u00f6r den som vill uppleva experimenterande matlagningskonst i den absoluta framkanten, men definitivt ett bra val f\u00f6r den som tycker om att g\u00e5 ut och \u00e4ta gott. S\u00e4rskilt b\u00f6r n\u00e4mnas de monumentala desserterna, d\u00e4r Tiramisun intar en hedersplats. Restaurangens eget porslin och bestick f\u00f6rh\u00f6jer den estetiska upplevelsen.<\/p>\n

Restaurang Stationen \u00e4r ett ambiti\u00f6st projekt som tack vare sitt l\u00e4ge intar en hedersplats i den nya stadsk\u00e4rna som v\u00e4xer fram runt j\u00e4rnv\u00e4gsstationen, med en ny galleria, matvarubutik och hotell p\u00e5 den \u00f6stra sidan. Eftersom s\u00e5 mycket av det nybyggda \u00e4r anskr\u00e4mligt \u00e4r den ombonade restaurangmilj\u00f6n en v\u00e4lkommen kompensation. Har ni \u00e4nnu inte varit p\u00e5 Stationen rekommenderas ett bes\u00f6k, eller flera.<\/p>\n

Upsala Nya Tidning om Stationen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stationen – Svenssons krogar 13 miljoner, s\u00e5 mycket ska bara inredningen ha kostat f\u00f6r det nya flaggskeppet i Uppsalas krogimperium Svenssons krogar. Det \u00e5terst\u00e5r att se om de satsade pengarna[…]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[8],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2526"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2526"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2528,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2526\/revisions\/2528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}