N\u00e4r jag gick i skolan blev vi glada n\u00e4r det var pannkaksdag i skolbespisningen. Ingen \u00e4gnade n\u00e5gon tanke \u00e5t att det inte f\u00f6rekom n\u00e5got k\u00f6tt i pannkakorna (fl\u00e4skpannkaka f\u00f6rekom v\u00e4l n\u00e5gon enstaka g\u00e5ng men tillh\u00f6rde inte favoriterna). Under 90-talet bredde vegetarianismen ut sig bland ungdomar och m\u00e5nga i min h\u00f6gstadie- och gymnasieskola valde vegetarisk kost i skolan. Det h\u00e4nde inte s\u00e4llan att vi som \u00e5t \u201dnormal\u201d kost tittade avundsjukt p\u00e5 veggisarnas tallrikar, eftersom deras lasagne s\u00e5g godare ut \u00e4n v\u00e5ra oxj\u00e4rpar \u2026<\/p>\n
Jag kan inte l\u00e5ta bli att erinra mig detta n\u00e4r jag nu tar del av den besynnerliga debatt som f\u00f6rs kring de \u201dk\u00f6ttfria\u201d m\u00e5ndagar som vissa skolor har inf\u00f6rt. Den indignation som vissa elever, f\u00f6r\u00e4ldrar, och samh\u00e4llsdebatt\u00f6rer uppvisar saknar helt och h\u00e5llet proportioner. K\u00f6ttfria skoldagar har funnits s\u00e5 l\u00e4nge jag kan minnas, b\u00e5de pannkakor och potatisbullar serverades utan att n\u00e5gon h\u00f6jde p\u00e5 \u00f6gonbrynen, ja de tillh\u00f6rde rentav favoriterna.<\/p>\n
Uppr\u00f6rdheten handlar allts\u00e5 inte om den vegetariska maten i sig utan om n\u00e5gonting annat. F\u00f6rmodligen \u00e4r det sj\u00e4lvr\u00e4ttf\u00e4rdigheten hos de skolledare och kommunpolitiker som vill g\u00f6ra en politisk po\u00e4ng av menyn i skolmatsalen som sticker m\u00e5nga i \u00f6gonen. F\u00f6r argumentet att \u201dman tvingar p\u00e5 barnen matvanor som de inte sj\u00e4lva har valt\u201d , som jag l\u00e4ste n\u00e5gonstans, \u00e4r helt enkelt inte giltigt. Skolbespisningen har aldrig syftat till att ge barnen vad de har valt. Fick eleverna v\u00e4lja sj\u00e4lva skulle det f\u00f6rmodligen vara en helt annan meny som g\u00e4llde, och den skulle inte rekommenderas av n\u00e5gra dietister.<\/p>\n
Det finns m\u00e5nga goda argument f\u00f6r mer vegetarisk mat i skolan: h\u00e4lsom\u00e4ssiga, milj\u00f6m\u00e4ssiga och ekonomiska. Varva g\u00e4rna med vegetariska dagar i skolan, men bespara oss fr\u00e5n pekpinnarna. Sj\u00e4lva begreppet \u201dk\u00f6ttfri m\u00e5ndag\u201d \u00e4r att skriva de som faktiskt gillar k\u00f6tt p\u00e5 n\u00e4san. Varf\u00f6r inte g\u00e5 den andra v\u00e4gen ist\u00e4llet – servera god och nyttig vegetarisk mat som f\u00f6rm\u00e5r \u00f6vertyga den mest inbitne k\u00f6tt\u00e4taren om att det inte \u00e4r s\u00e5 dumt att \u00e4ta gr\u00f6n ibland?<\/p>\n
Fr\u00e5gan \u00e4r allts\u00e5 vad man \u00e4r ute efter: faktiska resultat eller att sj\u00e4lv f\u00e5 kokettera med sin godhet?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e4r jag gick i skolan blev vi glada n\u00e4r det var pannkaksdag i skolbespisningen. Ingen \u00e4gnade n\u00e5gon tanke \u00e5t att det inte f\u00f6rekom n\u00e5got k\u00f6tt i pannkakorna (fl\u00e4skpannkaka f\u00f6rekom v\u00e4l[…]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[20,10],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3180"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3182,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions\/3182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}