Det är en sannskyldig välsignelse att ha så många genuint matlagningsintresserade vänner och bekanta som jag har, varav flera dessutom är professionellt verksamma i kockbranschen. Man får chansen att testa många nya och spännande maträtter, dessutom lagade med ett självsäkert och rutinerat handlag som saknas i de egna kulinariska experimenten.<\/p>\n
Igår bjöds jag på en grillmiddag ljusår från de färdigmarinerade flintastekarnas ödsliga regioner. En av mina kockbekanta hade nyligen hamnat i en diskussion ute på lokal angående en viss maträtt, en diskussion som ledde till en utmaning – en utmaning som sedermera utmynnade i gårdagskvällens begivenhet. Jag kan säga att utmaningen klarades av galant.<\/p>\n
Vad lagades? Honungs- och chutneyglaserade kycklingspett serverade med Tabuleh (taboulle), som är en libanesisk\/turkisk sallad på bulgurgryn, tomat, gurka, mynta, persilja, olivolja, citronsaft, peppar, salt. Till detta serverades en improviserad, kallrörd och mycket söt yoghurt- och melonsås. Resultatet blev förbluffande gott och vi åt – eftersom vi alla anser att gourmetskap och gourmanderi på intet sätt behöver utesluta varandra – tills vi nästan storknade.<\/p>\n
Den påtagliga sötman i rätten, som faktiskt var mer söt än syrlig, känns lite främmande för västerländskt orienterade smaklökar, men detta var alls icke negativt. Jag hoppas att liknande utmaningar kommer att utfärdas framöver så att jag får återkomma med nya rapporter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Det är en sannskyldig välsignelse att ha så många genuint matlagningsintresserade vänner och bekanta som jag har, varav flera dessutom är professionellt verksamma i kockbranschen. Man får chansen att testa[…]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[8],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larsandersjohansson.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}